В статье представлены результаты исследования терочных камней и терочников со стоянок Сурунгур и Обишир-5 (южная часть Ферганской долины) методом анализа крахмальных зерен. В смывах с камней обнаружены четыре различных типа крахмальных зерен относящиеся к ячменю, просу, гороху и лилии. Крахмальные зерна ячменя и лилии обнаруживаются как в нижних слоях памятника Сурунгур, так и в верхних, что свидетельствует об устойчивости традиции использования древним человеком этих содержащих крахмал растений. На ранних этапах заселения Ферганской долины древними людьми использовался ячмень и луковицы лилий, на поздних использовалось еще и просо. Полученные нами данные дополняют имеющиеся представления о распространении различных сельскохозяйственных культур в центральной Азии и адаптационной стратегии древнего населения Ферганской долины – сочетания использования культивируемых и диких съедобных растений.